パンを作るときの食材

パンを作るときの食材

日本人の主食といえばご飯ですが、朝食に関してはご飯よりもパンを食べる人も多いです。
通常はスーパーやベーカリーなどで販売されているものを食べるでしょうが、小麦粉から作れる家電製品などもあります。
ただ小麦粉を練るだけではなく発酵なども必要になります。
簡単に作れるわけではありません。
でもバーベキューで焼くのが流行っているようです。
作る時にはどんな食材を用意すればいいかです。
まずは小麦粉ですが、そのままの状態ではなくある程度発酵させた状態にしておきます。
つまりは焼く前の種を自宅で作っておきます。
それをケースなどに入れて持って行きます。
焼く行程をバーベキューで行います。
網などに直接置くとすぐに焦げてしまうので、ホイルなどに包むと良いかもしれません。
さらには発酵が必要ないタイプもあります。
簡易の方法になりますが、割りばしなどに小麦粉の種をねじりながらつけて焼きます。
きれいな焼き色がついたら完成です。
焼きたてのふわふわの状態を食べることができます。

丸鶏一羽を豪快に食材にしたバーベキューでのビア缶チキン

ビア缶チキンはバーベキューでの醍醐味のある料理で、これは丸鶏をそのまま豪快に燻製焼きにしたもので、簡単においしく仕上がる料理です。
用意する食材は丸鶏で、スーパーやお肉屋で購入し、まずこれに塩やこしょう、にんにく、バジルなどを塗り付けて味付けをし、少し濃いめの味になるよう味付けすることでおいしくなります。
そして鶏の頭の部分につまようじなどを刺し穴を塞ぎ、お尻に中身が三分の一程度あるビール缶を差し込みます。
これをバーベキューコンロなどの上に置き、上から植木鉢やバケツなどの燃えないもので作られた入れ物をかぶせて焼いていきます。
チキンをセットしてから１０分くらいすると、モクモクと煙が発生し、チキンの油が滴りながら焼けていき、およそ２０分～３０分で出来上がりです。
火が通ったかどうかを見るには、チキンの足の太い部分を切って確認します。
皮はパリパリで中の身は柔らかく、チキン本来の味が凝縮した燻製が出来上がります。