バーベキューを豪華にする食材

バーベキューを豪華にする食材

バーベキューの主役と言えばやはり肉にですが、少し工夫するだけで豪華さを演出できます。まず、最初におすすめするのは塊肉です。バーベキューで使われるのは基本的に薄切りですが、塊肉にすれば迫力もあります。しかも、焼いてからナイフで切り分けてサーブするという点もリッチな気分にさせてくれます。ただ、塊肉は焼くのが難しいので、前もって自宅などで上手く焼けるように練習しておくと良いでしょう。その他にもラムやスペアリブといった骨付きの肉もおすすめです。特にラムは普段のバーベキューに登場する機会の少ない食材なので物珍しさも手伝って注目されるに違いありません。また、食材以外では調味料に高級感のあるトリュフ塩を用意したり、黒胡椒をミルで引いてみるのも面白いですし、先ほどのラムなどの場合には前もってハーブ等をもみ込んで置いて香草焼きにすれば、ワインなどともよく合って更にワンランク上の豪華なバーベキューになること間違いありません。

バーベキューの食材を準備する時に下味をつける

バーベキューの準備の際には、食材にした味をつけておけば調理をする際に簡単に用意することができるのでおすすめです。
特に、肉は事前に味付けをしておくだけで焼いた時に美味しくいただくことができます。野菜なども食べやすいように小さめにカットしておいて必要であれば下味をつけておくことをおすすめします。派手さがないバーベキューではありますが、素材の味を思う存分に楽しむことができ、また、炭火の香りが食材に移るので食欲をそそる香りとともにいただくことができるのが楽しみの一つでもあるのです。春から秋にかけては比較的天候も良いので、河原やキャンプ上にてバーベキューを楽しむ家族連れで賑わいを見せます。自宅である程度した準備をしておけば、あとは焼くだけで良いので準備が簡単なことも家族連れに人気がある調理方法であると言えるでしょう。また、大勢でワイワイと賑やかに調理をしたり、食事をとったりすることができるため、大人数にも向いているのです。